베트남에도 ‘미슐랭 1스타’ 레스토랑이 생겼다. 미슐랭 1스타는 ‘방문할 가치가 충분한 훌륭한 요리로 인정한다’는 의미. 베트남 식당 중 미슐랭 1스타는 올해 6월 처음으로 4곳이 지정됐지만 이제 시작이라 볼 수 있다. 작년 여행업계의 오스카상이라고 불리는 ‘월드 트래블 어워드(World Travel Awards)’에서 베트남이 ‘아시아 최고의 음식 여행지’로 지정된 이후 세계의 주목을 받는 흐름이다. 스스로 미식가라고 말할 수 있으려면, 베트남 여행 시 안 들를 수 없는 곳들이 될 것. 해외 여행객들의 방문이 쇄도하고 있다고 하니 방문 전 예약은 필수다. 트립메이트와 한 발 먼저 다녀와보자.
베트남에서 화려한 프랑스 요리의 세계를 맛보다,
아난 사이공 (Anan Saigon, 호찌민)
베트남 길거리 음식과 프랑스 정통 음식의 신선한 조화를 맛 볼 수 있는 곳. ‘아난 사이공’의 퓨전 베트남 요리는 베트남계 미국인 셰프 Peter Cuong Franklin이 책임진다.
트러플, 푸아그라, 캐비어가 함께 담긴 반미(베트남식 샌드위치)와 고수와 새우, 돼지고기가 들어간 반쎄오 타코는 새로운 조화를 알려주는 ‘아난 사이공’의 대표 메뉴. 고기가 들어간 메뉴는 여행객들의 만족도가 대체로 높은 편이고, 채식 메뉴도 있어 베지테리언에게도 환영받는 식당이다.
재래시장 끝자락에 위치해있지만, 내부 인테리어만큼은 럭셔리한 레스토랑! 감각적인 인테리어에 고급스러운 식사를 만끽할 수 있는 분위기까지 담겼다. 하지만 공간이 다소 아기자기하니 예약을 하고 가야 좋은 자리를 선점할 수 있다. 아, 이곳은 루프탑 바는 야경이 특히 멋지다고 한다. 칵테일 한 잔과 함께 베트남의 야경 속에 빠져보는 건 어떨지.
영업시간 : 화~일 17:00 - 24:00 / 월요일 휴무
대표메뉴 : 반미, 반쎄오 타코, 메기 구이, 소고기 스튜 등
가격대 : 18만5000VND(베트남동)~
오시는 길 : 89 Ton That Dam Street, District 1, 호치민시 베트남
문의 : +84 90 479 29 20 / hello@anansaigon.com/ 인스타그램@anansaigon
스토리를 더한 고급스러운 베트남 요리,
자 (Gia, 하노이)
베트남 현지 음식들을 한 차원 업그레이드 된 방식으로 요리하여 더욱 고급스러운 베트남 요리를 즐길 수 있게해준다. 베트남 요리 여행을 떠나고 싶은 미식가라면 추천할 만한 식당.
12가지 코스는 베트남 요리의 오행과 음과 양의 개념에서 영감을 받은 베트남식 요리다. 요리의 다섯 가지 핵심 요소인 물, 불, 흙, 물, 공기의 의미를 담아 요리를 표현했다. 다양한 베트남 재료와 화려한 색상들로 음양 오행을 연결시킨다. 마늘 퓌레와 발효시킨 고추, 고수를 곁들인 콜리 플라워와 차를 먹인 돼지고기, 치미추리 소스와 마늘순을 곁들인 생선 바라문디 등. 하노이 전통 요리들에 향수와 기억을 더한 요리들로 오랜 감동을 선사한다. 재료는 베트남 현지에서 조달한다. 재료가 신선한 만큼 해산물 요리가 아주 맛있다는 여행자들의 평. 눈으로 보기에도 입으로 맛 보기에도 완벽한 요리를 경험하고 싶다면 ‘자’를 방문해보시라.
영업시간 :
금, 토, 일 11:30 - 13:30 & 18:00 - 21:00 / 화, 수, 목 18:00 - 21:00 / 월요일 휴무
대표메뉴 : 와규 비프 타르타르, 머쉬룸 라이스, 갈릭 포크Pork, Pig brain(Fermented purple rice), King Prawn(Chili), Banana Kuzu 등가격대 :
- 디너 (1인 기준)
Including non-alcohol pairing: 2,890,000 VND
Including alcohol pairing: 3,290,000 VND
Including wine pairing: 3,690,000 VND
- 런치 (1인 기준)
1,200,000 VND
오시는 길 : 61 P. Văn Miếu, 하노이 베트남
문의 : +84 896 682 996 / marketing@gia-hanoi.com
베트남 속 작은 일본,
히바나 바이 코키 (Hibana by Koki, 하노이)
베트남에서 작은 일본을 경험해보고 싶다면 ‘히바나 바이’코키를 방문해보자. 아마도 색다른 경험이겠지만 이곳에 도착하는 순간 당신은 베트남에서 일본으로 세계 여행을 떠날 수 있다.
샐러드, 가리비도 맛이 좋지만 특히 스테이크가 훌륭한 일식집. 이곳의 스테이크는 지방이 적절히 섞여 입에 닿자마자 녹아버린다고 한다. 바에서 만들어주는 칵테일의 맛도 훌륭하다. 대부분의 음식들은 일본에서 직접 공수해온 재료로 만든다고 하니, 주인장의 음식에 대한 정성이 엿보이는 부분이다. 좌석이 제한돼있으니 가능한 예약을 하고 가는 것을 추천.
아늑하고 차분한 인테리어로 사랑하는 연인과 데이트, 가족들과의 오붓한 식사, 비즈니스 식사를 대접하기에도 적절하다.
영업시간 :
화, 수, 목, 금, 토 11:30~오후 13:30, 18:00~22:00 일, 월 휴무
대표메뉴 : capellahotels.com, 베트남에 있는 정통 일식
가격대 : 코스 350만~850만VND/person
오시는 길 : 11 Le Phung Hieu Hoan Kiem, Hanoi Vietnam
문의 : +84 24 3987 8888 / info.hanoi@capellahotels.com
베트남 북부 가정식을 담은 로컬 맛집,
떰비 (Tam Vi, 하노이)
베트남의 일상 속으로 스며들고 싶다면 이곳을 방문해보시라. 떰비의 메뉴는 베트남 북부 가정식을 컨셉으로 해, 자극적이거나 화려하기보다는 소박하면서도 맛이 좋다. 베트남 현지인들이 선호하는 요리들로 구성해 로컬 현지인들에게도 인기가 좋은 식당이라고 한다. 돼지고기와 망고 샐러드, 춘권을 추천한다.
앤티크한 1930년대 인테리어도 또 다른 재미. 감각적인 인테리어 덕에 마치 영화 속 한 장면에서 식사하는 듯한 느낌을 들게 한다. 아름다운 발코니에서 식사하기 위해서는 자리 쟁탈전이 치열하니 참고. 현지의 맛을 경험하고 싶다면 ‘떰비’로!
영업시간 : 점심식사 10:00~, 저녁식사 17:00~22:00
대표메뉴 : 아시아 요리, 베트남 요리
가격대 : 메인 디쉬 4만5000~34만VND
오시는 길 : 4b P. Yên Thế, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội, 베트남
문의 : +84 96 632 31 31
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